شیمی چیست ؟ و از کجا خرید کنیم

شیمی چیست؟
زمانی تعریف شیمی آسان بود. تعریف سنتی چیزی شبیه به این است: شیمی شیمی است
مطالعه در مورد ماهیت ، خواص و ترکیب ماده و چگونگی تغییر این مواد. که به عنوان یک
تعریف کاملاً مناسب در اواخر دهه 1930 ، زمانی که علوم طبیعی (دانش سیستماتیک طبیعت)
به نظر می رسید کاملاً واضح و قابل تقسیم به علوم فیزیکی و بیولوژیکی است ، که شامل علوم اولیه است
فیزیک ، شیمی ، زمین شناسی و نجوم و موارد دیگر شامل گیاه شناسی و جانورشناسی است. این طبقه بندی
هنوز مورد استفاده قرار می گیرد ، اما ظهور زمینه های مهم برای مطالعه مانند اقیانوس شناسی ، دیرینه گیاه ، هواشناسی ،
به عنوان مثال داروسازی و بیوشیمی به طور فزاینده ای روشن کرده است که خطوط تقسیم بین
علوم دیگر کاملاً تند نیستند. به عنوان مثال شیمی اکنون با زمین شناسی همپوشانی زیادی دارد (بنابراین ما داریم)
ژئوشیمی) ، نجوم (نجوم) و فیزیک (شیمی فیزیکی و تحلیلی) که احتمالاً
ابداع یک تعریف مدرن واقعاً خوب از شیمی غیرممکن است ، جز این که شاید به عقب برگردیم
تعریف عملیاتی: شیمی همان کاری است که شیمی دانان انجام می دهند!
شیمی در سایر علوم طبیعی ، اساسی و کاربردی ، نقش مهمی دارد. رشد گیاه و
متابولیسم ، تشکیل سنگهای آذرین ، نقشی که ازن در جو بازی می کند ، تخریب
آلاینده های محیطی ، خواص خاک ماه ، عملکرد پزشکی داروها ، تأسیس پزشکی قانونی
شواهد: هیچ یک از اینها بدون دانش و چشم انداز ارائه شده توسط شیمی قابل درک نیست.
در واقع ، بسیاری از افراد شیمی را مطالعه می کنند تا بتوانند آن را در زمینه مورد علاقه خاص خود استفاده کنند. البته،
شیمی نیز خود زمینه مورد علاقه بسیاری از افراد است. بسیاری از آنها شیمی می خوانند تا آن را در مورد دیگری اعمال نکنند
این زمینه ، بلکه صرفاً برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد جهان فیزیکی و رفتار ماده از نظر شیمیایی است.
برخی به سادگی "آنچه شیمی دانها انجام می دهند" را دوست دارند و بنابراین تصمیم می گیرند خودشان "این کار را انجام دهند".
شیمی راهی برای مطالعه ماده است. موضوع چیست؟ همانطور که در مورد بسیاری از آن کلمات صادق است
اساسی علم ، تعریف ماده سخت است. غالباً گفته می شود ماده هر چیزی است که دارای جرم باشد و اشغال کند
فضا. اما پس از آن "جرم" و "فضا" چیست؟ اگرچه می توانیم این موارد را تعریف کنیم ، روند بسیار کمی بازده دارد
بینش در مورد ماده چیست. پس بگذارید فقط بگوییم ماده هر چیزی است که وجود واقعی فیزیکی داشته باشد. در یک کلمه
ماده فقط مواد است. آهن ، هوا ، پشم ، طلا ، شیر ، آسپرین ، میمون ، لاستیک و پیتزا - اینها همه مهم هستند. مقداری
چیزهایی که ماده نیستند گرما ، سرما ، رنگها ، رویاها ، امیدها ، ایده ها ، نور خورشید ، زیبایی ، ترس و اشعه ایکس هستند. هیچ یک
از این موارد "چیزها" است. هیچ کدام مهم نیست.
نمونه ای از ماده می تواند یک ماده خالص باشد یا مخلوط. یک ماده خالص دارای یک ویژگی مشخص است
ترکیب یک مجموعه مشخص و مشخص است. مواد خالص به عنوان مثال مس ، نمک ، الماس ، آب ،
قند سفره ، اکسیژن ، جیوه ، ویتامین C و ازن. یک ماده خالص ممکن است یک عنصر باشد ، مانند مس
یا اکسیژن یا ترکیبی از دو یا چند عنصر در یک نسبت ثابت مانند نمک (39.34٪ سدیم و 60.66٪)
کلر) یا شکر رومیزی (42.11٪ کربن ، 6.48٪ هیدروژن و 41/51٪ اکسیژن).
مخلوط مجموعه ای از مواد خالص است که به راحتی با هم مخلوط می شوند. ترکیب آن متغیر است ، مانند آن
خواص نمونه هایی از مخلوط ها شیر ، چوب ، بتن ، آب شور ، هوا ، گرانیت ، روغن موتور ، شکلات و
فیل ها
یک ماده خالص می تواند یک جامد ، مایع یا گاز باشد. این سه حالت ماده است که جامد حالت خود را حفظ می کند
حجم و شکل یک مایع ، حجم آن فقط ؛ و یک گاز ، هیچ کدام مواد جامد سخت و غیرقابل مقاومت هستند. مایعات
حجم و جریان آنها را حفظ کرده و شکل ظروف آنها را به خود می گیرد. به توانایی جریان سیالیت گفته می شود ،
و بنابراین گازها و مایعات مایعات نامیده می شوند.
یکی از اهداف شیمی این است که بتواند خصوصیات ماده را از نظر ساختار داخلی آن توصیف کند ،
ترتیب و روابط متقابل قطعات آن. این کلمه ، ساختار ، گاهی اوقات به فیزیکی اشاره دارد
ترتیب ذرات ، مانند اتم ها یا مولکول ها در فضا. در زمانهای دیگر برای نشان دادن موارد دیگر استفاده می شود
آرایش ، مانند ترتیب سطوح انرژی الکترون در یک اتم. ساختار ماده
خصوصیات آن را تعیین می کند. خصوصیات را می توان به صورت فیزیکی یا شیمیایی طبقه بندی کرد. یک ویژگی فیزیکی a
ماده را می توان بدون اشاره خاص به ماده دیگر مشخص کرد و معمولاً ماده را توصیف می کند
واکنش ماده به برخی از تأثیرات خارجی ، مانند گرما ، نور ، نیرو ، برق و غیره 

خصوصیات فیزیکی شامل نقطه جوش ، نقطه ذوب ، رسانایی گرمایی (گرما) ، رنگ ، ضریب شکست ، گرانروی ، بازتابندگی ، سختی ، مقاومت در برابر کشش و هدایت الکتریکی است.
از طرف دیگر ، یک خاصیت شیمیایی یک تغییر شیمیایی را توصیف می کند: برهم کنش یک ماده با ماده دیگر ، یا تغییر یک ماده به ماده دیگر. آهن در یک محیط مرطوب زنگ می زند ، شیر غیر یخچال ترش می شود ، چوب در هوا می سوزد ، از عکس هایی که در معرض نور خورشید برای مدت طولانی قرار می گیرد ، سفید می شود ، دینامیت منفجر می شود - هر یک از این ویژگی های شیمیایی است زیرا هر یک شامل تغییر شیمیایی است. در طی تغییرات شیمیایی ، مواد در واقع به مواد دیگر تبدیل می شوند. ناپدید شدن همزمان برخی از مواد (به عنوان واکنش دهنده ها) و ظاهر برخی دیگر (محصولات) در تغییرات شیمیایی (واکنش شیمیایی) مشخص است. تغییرات شیمیایی معمولاً با بازآرایی ساختار داخلی مشخص می شود. تغییرات فیزیکی با تبدیل یک ماده به ماده دیگر مشخص نمی شود بلکه با تغییر شکل یک ماده معین مشخص می شود. خم شدن یک قطعه سیم مسی نمی تواند خاصیت مس را به ماده دیگری تغییر دهد. خرد کردن یک قطعه یخ فقط یخ خرد شده را ترک می کند. ذوب شدن میخ آهن باعث تولید ماده ای می شود که هنوز هم آهن خوانده می شود: اینها معمولاً به عنوان تغییرات فیزیکی پذیرفته می شوند. خصوصیات ماده نیز ممکن است به عنوان ماکروسکوپی یا میکروسکوپی دسته بندی شود. یک ویژگی ماکروسکوپی
خصوصیات یا رفتار نمونه ای را توصیف می کند که برای دیدن ، کنترل ، دستکاری ، توزین و غیره به اندازه کافی بزرگ باشد
خاصیت میکروسکوپی رفتار یک نمونه بسیار کوچکتر از ماده ، یک اتم یا مولکول برای را توصیف می کند
نمونه، مثال. خواص ماکروسکوپی و میکروسکوپی اغلب متفاوت است. یک موز زرد است ، اما ما از آن استفاده نمی کنیم
رنگ برای توصیف یک اتم. از طرف دیگر ، برخی خصوصیات می توانند میکروسکوپی یا ماکروسکوپی باشند. جرم
یکی از اینهاست کلمه دیگری که اغلب استفاده می شود سیستم است. سیستم بخشی از جهان است که ما می خواهیم آن را مشاهده یا در نظر بگیریم. اندازه قسمت معمولاً کوچک است و ممکن است یک سیستم واقعی باشد (به عنوان مثال در یک لوله آزمایش یا فلاسک) ، یا یک سیستم خیالی باشد که این متن فقط به آن اشاره دارد.
از نظر تاریخی مشاهده شده ، روشن است که علمی است
دانش به دست آمده است و بنابراین علم به دست آورده است
"پیشرفته" در یک سری مراحل کاملاً منطقی. از سوی دیگر،
در کارهای روزمره یک دانشمند شناسایی همتایان این مراحل دشوار است. روشی که در آن می توان علم و به طور خاص شیمی را بر اساس مجموعه ای از چرخه ها توصیف کرد (نمودار را ببینید). مشاهدات و داده ها (و قوانین) منجر به پیشنهاد نظریه هایی می شود که به نوبه خود پیش بینی هایی را پیشنهاد می کنند که می توانند با طراحی آزمایش های جدید آزمایش شوند و کل روند از ابتدا شروع می شود

برای مطالعه بیشتر به bismoot.com مراجعه کنید.