گیاهخوارها، همبرگر بخورید. | طرز تهیه همبرگر گیاهی با لوبیا سیاه

طرز تهیهٔ همبرگر گیاهی با لوبیا سیاه

ابتدا لوبیا سیاه را از شب قبل بخیسانید تا نفخ آن از بین برود. برای خیساندن لوبیا سیاه به اندازه هر پیمانه لوبیا سه لیوان آب سرد لازم دارید. سپس لوبیا خیس خرده را به خوبی بپزید تا کاملاً نرم شود. معمولاً لوبیا بین ۱ تا ۲ ساعت می‌پزد که بستگی به تازگی و کیفیت جنس آن دارد.

در این فاصله سس سالسا را تهیه کنید برای تهیهٔ این سس، ۳ عدد گوجه‌فرنگی متوسط را به همراه ۱/۴ فلفل دلمه‌ای، یک پیاز کوچک،‌۱ عدد پیازچه، ‌۱ قاشق جعفری و گشنیز، ۱ حبه سیر و کمی نمک و فلفل در غذاساز مخلوط کنید تا سس سالسا آماده شود.

پس از آماده شدن سس آن را داخل یخچال قرار دهید. سپس لوبیاهای پخته را داخل یک کاسهٔ بزرگ پوره کنید. آرد سوخاری، نصف فنجان سس سالسا، گشنیز و سیر را به آن اضافه کنید و مواد را به خوبی هم بزنید.

حالا مواد آماده شده را به ۴ قسمت مساوی تقسیم کنید و هر یک را به شکل دایره‌های همبرگر شکل دهید. سپس آنها را به مدت ۳۰ دقیقه داخل یخچال قرار دهید.

 

منبع: https://acas.media/7371/گیاهخوارها،-همبرگر-بخورید-طرز-تهیه-هم/